Sauce aux poivres soulé à l’Ouzo

L’été arrive et dans quelques semaines, les Barbecues seront ronflants et couvert de viande juteuse et succulente.  Habituellement, j’accompagne mon steak avec une bonne salade de mon cru et une sauce aux poivres express de Bovril.  Dans les meilleurs journées, c’est un mélange crémeux 5 poivres de style Knorr ou St-Hubert.

Ceci, c’était avant cette année et maintenant, j’ai décidé que les sauces, ne n’était pas plus compliqué que ce que j’ai fait depuis quelques mois.

Je vous encourage à tenter cette recette pour 2 raisons :

1. C’est très simple;
2. C’est vraiment bon.

J’ai utilisé l’Ouzo dans quelques recettes et il donne une saveur d’anis ou de réglisse assez prenante dans vos mélanges.  C’est un alcool Grec très savoureux.

Pommes de terres bleues et carottes au four sauce à la moutarde

Des pommes de terres au four, il existe plusieurs méthode de cuisson.  Avec les pommes de terres ont peu tenter toutes sortes de recettes et d’épices et laisser aller votre imagination.  Cette déclinaison allie la moutarde de dijon à l’ancienne et le bouillon de poulet.

Les pommes de terres bleues sont disponibles depuis un ou deux ans dans les épiceries mais depuis quelques mois surtout.  Au four les pommes de terres bleues ont une légère saveur d’amande qu’il faut découvrir. Ces nouveaux produits s’inscrivent dans une nouvelle mouvance d’offrir des variétés de pommes de terres plutôt que beaucoup de la même variété.  Vérifiez sur l’emballage pour vous assurer que les pommes de terres proviennent du Québec.  Les agriculteurs du Québec font de bons produits et il est toujours bon de les encourager.